Highfield Dyfarniad mewn Rheoli Alergeddau Bwyd yn y maes Arlwyo Lefel 2

Yn gryno

Fe'i cynlluniwyd i ddarparu gwybodaeth a dealltwriaeth o reolaeth ar gynhwysion bwyd, gan gynnwys alergeddau, ar bob cam o brynu a chynhyrchu bwyd.

Mae ei phynciau yn cael eu hystyried gan yr Asiantaeth Safonau Bwyd fel rhai sy'n bwysig i gynnal arfer da wrth gynhyrchu bwyd diogel. Fe'i cefnogir hefyd gan Allergy UK, sy'n ei ystyried yn hyfforddiant addas i staff ar gyfer allfeydd arlwyo sy'n dymuno gwneud cais am eu Cynllun Ymwybodol o Alergeddau.

Mae'r cwrs hwn ar gyfer...

Wedi'i anelu at ddysgwyr sy'n ymwneud â phrynu, dosbarthu, cynhyrchu a gweini bwyd yn y diwydiant arlwyo, neu sy'n berchen ar, neu'n rheoli busnes arlwyo llai.

Cynnwys y cwrs

Mae'r pynciau ar y cymhwyster 7 awr hwn yn cwmpasu ystod eang o sgiliau, gwybodaeth a dealltwriaeth:

- Rôl y rheolwr wrth sicrhau bod cynhwysion bwyd yn cael eu rheoli'n effeithiol

- Sicrhau bod gwybodaeth ynghylch cynhwysion yn cael eu cyfathrebu’n glir gan y cyflenwr i’r defnyddiwr

- Pwysigrwydd rheolaethau ymarferol i leihau'r risg o halogiad alergenaidd

- Dulliau o reoli rheolaethau a gweithdrefnau cynhwysion

Bydd dysgwyr yn cwblhau arholiad amlddewis.

Gofynion Mynediad

Nid oes unrhyw ragofynion ar gyfer y cymhwyster hwn, er yr argymhellir bod gan ddysgwyr Ddyfarniad Lefel 3 eisoes mewn Diogelwch Bwyd neu gymhwyster cyfatebol.

Gwybodaeth Ychwanegol

Mae'r cymhwyster hwn yn cael ei ddarparu ar safle cyflogwr ar gyfer grŵp o'u gweithwyr ac nid ar gampws i unigolion ei fynychu. Cytunir ar ddyddiadau darparu ymlaen llaw gyda'r cyflogwr.

Mae hwn yn gwrs undydd. Bydd dyfynbris ffurfiol yn cael ei baratoi unwaith y byddwn yn deall eich anghenion hyfforddi ond fel canllaw, rydym yn codi £475 (gan gynnwys yr holl hyfforddiant, adborth a marcio) ynghyd â ffioedd cyrff dyfarnu ychwanegol (tua £25 y dysgwr).