Highfield Dyfarniad HACCP ar gyfer Gweithgynhyrchu Bwyd Lefel 3

Yn gryno

Wedi'i gynllunio i roi'r wybodaeth sydd ei hangen ar ddysgwyr i fod yn rhan annatod o dîm HACCP mewn gweithgynhyrchu bwyd a diwydiannau cysylltiedig eraill, e.e. dosbarthu a storio, mae'r cymhwyster yn ddelfrydol ar gyfer dysgwyr sydd eisoes yn gweithio yn y maes gweithgynhyrchu bwyd gyda gwybodaeth am beryglon a rheolaethau bwyd, ac mae'n cael ei ystyried gan yr Asiantaeth Safonau Bwyd fel un sy'n bwysig i gynnal arfer da wrth gynhyrchu bwyd diogel.

Mae'r cwrs hwn ar gyfer...

I'r rhai sy'n gyfrifol am gynorthwyo i ddatblygu a chynnal systemau HACCP mewn amgylchedd gweithgynhyrchu bwyd.

Cynnwys y cwrs

Mae'r pynciau ar y cymhwyster 13 awr hwn yn cwmpasu ystod eang o sgiliau, gwybodaeth a dealltwriaeth:

- Deall pwysigrwydd gweithdrefnau rheoli diogelwch bwyd sy'n seiliedig ar HACCP

 - Y prosesau rhagarweiniol ar gyfer gweithdrefnau seiliedig ar HACCP mewn arlwyo –

Y peryglon a'r rheolaethau ar bob cam yn y gweithrediad arlwyo

– Sut i weithredu diogelwch bwyd yn seiliedig ar HACCP

- Sut i wirio gweithdrefnau sy'n seiliedig ar HACCP

Gofynion Mynediad

Nid oes unrhyw ragofyniad ar gyfer y cymhwyster hwn, er yr argymhellir bod gan ddysgwyr Ddyfarniad Lefel 3 eisoes mewn Gweithgynhyrchu Diogelwch Bwyd neu gyfwerth.

Gwybodaeth Ychwanegol

Mae'r cymhwyster hwn yn cael ei ddarparu ar safle cyflogwr ar gyfer grŵp o'u gweithwyr ac nid ar gampws i unigolion ei fynychu. Cytunir ar ddyddiadau darparu’r cwrs ymlaen llaw gyda'r cyflogwr.

Mae hwn yn gwrs dau ddiwrnod. Bydd dyfynbris ffurfiol yn cael ei baratoi unwaith y byddwn yn deall eich anghenion hyfforddi, ond fel canllaw, rydym yn codi £950 (gan gynnwys yr holl hyfforddiant, adborth a marcio) ynghyd â ffioedd cyrff dyfarnu ychwanegol (tua £32 y dysgwr).